BEBIDAS DE UCAYALI

EL MASATO


INGREDIENTES:
3 kilos de yuca
1/2 Kilo de azúcar
1/2 Litro de agua hervida


PREPARACION:
Pelar, lavar y cocinar la yuca, luego se le machaca, se agrega el azúcar, el agua y se mezcla bien
Poner a macerar en tinaja de barro por 6 días ( si se desea más fuerte puede ser hasta 10 días)
Una vez macerado la masa se mezcla con agua y se le pasa por colador y se toma ya sea en forma directa o hervida.







LA AGUAJINA




Preparación:
Poner la pulpa de aguaje en un recipiente con agua y machacarla hasta que la fruta suelte el jugo.
Colar, verter a una jarra, agregar azúcar y hielo a gusto.









CAMU CAMU



INGREDIENTES: ( Jarra de 1 litro)
1 Kilo de camu camu
1 Litro de agua hervida fria
Azúcar y hielo al gusto.




PREPARACION:
Lavar y partir por la mitad.
Exprimir el jugo en la jarra con el litro de agua, agregar el azúcar al gusto mover y colar. Se toma fresco o helado.



COCONA

NGREDIENTES: 3 vasos

3 Coconas grandes
1/2Litro de agua hervida fria
Azúcar al gusto
Hielo picado

PREPARACION:

Pelar las coconas, cortar por tres o cuatro mitades junto con las pepillas, poner a la licuadora, agregar el azúcar, hielo y licuar a alta velocidad por espacio de 6 minutos, luego colar y servir.